ایران دامدار | فروش تخصصی محصولات دامداری و دامپزشکی در ایران دامدار
کتاب شیمی ترکیبات رنگی در مواد غذایی، تألیف محمدعلی سحری، علت و کارکرد انواع رنگها در مواد غذایی.
کتاب شیمی ترکیبات رنگی در مواد غذایی
این کتاب حاوی اطلاعاتی درباره علت کاربرد انواع رنگها در مواد غذایی و کارکردهای مختلف آنهاست.
مشخصات کتاب
| ویژگی | توضیح |
|---|---|
| مؤلف | محمدعلی سحری |
| ناشر | تهران، اندیشمند، ۱۳۸۱ |
این کتاب برای دانشجویان صنایع غذایی و متخصصان افزودنیهای مواد غذایی منبعی تخصصی است. برای خرید این کتاب و سایر منابع تخصصی شیمی مواد غذایی به فروشگاه اینترنتی ایران دامدار مراجعه کنید.
نقد و بررسی وجود ندارد.